06 Mar Primavera con The One
Posted at 14:30h
in Corsi
Ti invitiamo a scoprire il futuro degli abbattitori oggi
Ti invitiamo a scoprire il futuro degli abbattitori oggi con il maestro gelatiere Filippo Guarnieri
Appuntamento di approfondimento con Filippo Guarnieri circa i prodotti di ampliamento dell’offerta della Gelateria Primaverile con l’utilizzo di “THE ONE” Hiber, la tecnologia che aiuta il gelatiere!
GLI ARGOMENTI DEL CORSO
– Il raffreddamento rapido dei prodotti funzionali alla gelateria e pasticceria fredda
– L’abbattimento rapido del gelato su stampo e su pezzo
– L’autoproduzione dello Yogurt
– La produzione di gelato: forme e pezzi ricoperti pronti per il take away, il sorbetto da passeggio.
– La produzione di piccola pasticceria del gelatiere.
DATA del corso:
6 Marzo
Prenotazione obbligatoria entro Lunedì 5 Marzo.